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Empresa espanhola lança nova variedade de clementina

Freshplaza.com - 13/02/2015 - Batizada de Sando, variedade é fácil de descascar e bastante resistente à umidade

Depois de um longo processo de seleção de  variedades por meio de métodos tradicionais, a espanhola Alcanar Verd Cítrics i Vivers SL escolheu a Fruit Logistica, que aconteceu na semana passada em Berlin para apresentar sua nova variedade tardia de clementina. Batizada de Sando, a fruta é resultado de um trabalho intenso de pesquisa que durou 15 anos. Trata-se de uma mutação espontânea da clementina Fina com a Castellon de la Plana, variedade considerada a “mãe de todas as laranjas clementinas”.

Miguel Matamoros, proprietário e gerente da Alcanar Verd Cítrics i Vivers explica que "o sabor suave se assemelha ao de uma clementina precoce, que oferece a combinação perfeita de doçura e acidez, com uma sensação duradoura de frescor no paladar ".

A Alcanar Verd Cítrics i Vivers S.L. baseia-se na cidade de Alcanar, Tarragona. As áreas de produção estão localizadas principalmente entre o norte e sul da Castellon Tarragona, onde a maior parte do cultivo e fornecimento de mudas cítricas certificadas da Península Ibérica tem lugar. O clima mediterrâneo da região onde a variedade é cultivada também dá a fruta ainda mais frescor, especialmente no período da alta temporada, que vai de janeiro a março. 

Matamoros revela que os visitantes da propriedade têm se interessado em provar a Sando. Além do sabor, uma de suas vantagens é que ela é fácil de descascar, além de ser também altamente resistente à água, o que evita problemas causados pelo excesso de umidade que vem prejudicando a qualidade e afetando o preço das clementinas. “Some-se a isso o grau de amadurecimento que o fruto atinge enquanto ainda está na árvore, torna possível armazená-lo sem a necessidade de usar gás etileno para acelerar o seu amadurecimento", explica o empresário.