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Mercado de sucos chega a 63 bilhões de litros

Fruit Juice Focus - Setor cresceu 1,1% em 2019 e suco de laranja continua como principal sabor

O mercado de sucos, néctares e bebidas à base de suco de frutas fechou o ano de 2019 com 63,3 bilhões de litros consumidos no mundo, crescimento de 1,1%. O setor tem registrado um crescimento médio de 0,5% desde 2014. Os dados são do banco de dados Globaldrinks.com da Zenith Global e divulgados na última edição da revista Fruit Juice Focus.

De acordo com o estudo, o declínio do consumo no oeste da Europa e América do Norte, principalmente nos sucos de fruta 100%, tem sido uma tendência, mas em 2020 mostraram sinais de recuperação que podem fornecer novos caminhos para a indústria. Enquanto algumas categorias de bebidas mostraram queda, os sucos de frutas seguiram um bom ritmo de vendas, puxados, principalmente pelo aspecto da saudabilidade e o apelo dos benefícios da vitamina C como auxilio a prevenção do Covid-19.

O sabor laranja ainda detém a maior participação no mercado de sucos em todo o mundo, e a pandemia impulsionando ainda mais esta posição dominante. Contudo, existe uma grande tendências de crescimento de sabores de frutas vermelhas doces, como morango, framboesa e cereja, além de crescimento nas vendas de cranberry , impulsionada por benefício funcionais.