Um novo estudo, realizado por pesquisadores da Universidade de Washington e da Faculdade de Medicina Albert Einstein nos Estados Unidos, publicado na revista cientifica, Frontiers in Nutrition, aponta que o consumo de suco de laranja 100% contribuiu para a maior ingestão de vitaminas e nutrientes, incluindo flavonóides bioativos e menor consumo de açúcares adicionados, melhorando a dieta de adultos e crianças.
A pesquisa avaliou a dieta de
16 mil indivíduos entre adultos e crianças maiores de 2 anos e concluiu que os
consumidores de suco de laranja apresentaram dietas com quantidades
significativamente mais altas de vitamina C, potássio, cálcio e vitamina D
(adultos), quando comparados aos não consumidores. Não foi observada
diferença na ingestão de fibra alimentar, sugerindo que o suco de laranja 100%
não substituiu nenhuma fibra da dieta. Notavelmente, os consumidores de
suco de laranja tinham dietas com menos açúcares adicionados quando comparados
aos não consumidores.
Focando a ingestão de
compostos bioativos das plantas, o estudo descobriu que os consumidores de suco
de laranja tinham uma ingestão significativamente maior de flavanonas e
flavonóides totais (crianças), em comparação com os não consumidores. O
flavanone, a hesperidina, é fornecido na dieta quase exclusivamente por laranja
e suco de laranja. A hesperidina pode ter propriedades antioxidantes e
ajudar a promover a saúde cardiovascular e cerebral.
Os resultados foram medidos
usando o Índice de Alimentação Saudável do Departamento de Agricultura dos
Estados Unidos (USDA) estabelecido em 2015 e que também acompanha o consumo de
grãos, frutas e vegetais e o Índice de Alimentos Ricos em Nutrientes. De
acordo com esse índice, a avaliação é de que que tanto para crianças quanto
para adultos, os consumidores de suco de laranja100% tiveram dietas de maior
qualidade. Além de fornecer os principais nutrientes, a bebida contribui para a
ingestão total de frutas e também pode servir como marcador de uma dieta
saudável em geral.
É importante ressaltar que não
houve diferenças nos escores z do IMC ou na circunferência da cintura entre as
crianças que consumiram 100% de suco de laranja e as que não consumiram. “Os
dados nacionais apoiam a inclusão de suco de laranja 100% como parte de uma
dieta saudável em geral para crianças e adultos. Mostramos que o consumo
de suco de laranja foi associado a melhores dietas, menos adição de açúcar e
não afetou o peso corporal”, afirmou o Dr. Adam Drewnowski, professor de
Epidemiologia da Universidade de Washington e principal pesquisador deste
estudo.