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Uma inédita pesquisa pretende desvendar os fitonutrientes presentes na laranja e tentar provar que ela é um dos alimentos mais importantes para a nossa saúde


Responda rápido: qual benefício da laranja você conhece? A resposta mais óbvia e que vem à mente de 99% da população é, sem dúvida, que ela tem vitamina C. Afinal, a associação entre a fruta e esse componente é tão forte que eles são quase sinônimos. No entanto, a resposta já não é assim tão certeira se a pergunta for direcionada ao pesquisador espanhol Leandro Peña. Não que ele não reconheça a presença e a importância da vitamina C nesse cítrico. É que Peña garante que algumas variedades de laranja possuem uma série de outros nutrientes tão ou até mais benéficos e que raramente são encontrados juntos num mesmo alimento. Potássio, Magnésio, Cálcio, Ferro, Zinco, Acido Fólico, Flavonóides, Caratenóides e mais uma série de compostos integram a lista dos chamados fitonutrientes, muito bem-vindos ao nosso organismo. A base do estudo é provar que a melhor forma de absorver esses compostos é consumindo o suco e a fruta. “Nós estamos interessando em observar os fitonutrientes da laranja. Quando você consome esses suplementos em forma de pílula, eles são rapidamente metabolizados pelo intestino e não são absorvidos tão bem pelo corpo como são quando consumidos na forma de fruta ou do suco. Queremos comprovar que não é a mesmo coisa tomar um remédio ou suco. O suco é melhor”, afirma Peña.

Doutorado em Ciências Biológicas pela Universidade Autônoma de Madrid, Peña trabalha há mais de 20 anos com melhorias biotecnológicas em citrus e é atualmente uma das principais autoridades no assunto. Há pouco mais de oito meses ele desembarcou no Brasil para atuar no Fundecitrus, um centro de pesquisa especializado em citrus. Ele tem uma missão especial: provar cientificamente que a laranja é a verdadeira superfruta. “Queremos provar em laboratório, com bases científicas, uma série de benefícios que a laranja pode possuir e como os fitonutrientes interagem com o nosso organismo”, explica o pesquisador.


O que é que a laranja tem 

Conheça os nutrientes presentes na fruta:



Para isso, o especialista está colaborando em uma pesquisa pioneira realizada em parceria com a universidade de São Paulo, e que tem como objetivo selecionar frutas, mapear a quantidade presente de determinados compostos e depois analisar seus benefícios para a saúde. De acordo com o pesquisador, no primeiro momento o estudo será focado nos benefícios que a laranja pode trazer na prevenção de doenças cardiovasculares. “Algumas variedades de laranja possuem compostos antioxidantes que podem ajudar no tratamento desse tipo de doenças. Vamos fazer uma série de estudos para demonstrar isso de forma cientifica”, pondera o pesquisador.